‘Wat is eigenlijk een gezonde traktatie?’ Omdat geen enkele ouder van de SBO Petraschool in Eindhoven hier een eenduidig antwoord op wist te geven, besloten Mieke en Eveline het eens op te schrijven. Gewoon, omdat ze zelf kinderen hebben. Omdat ze van koken houden. En omdat ze het, net als jij, belangrijk vinden dat gezond eten niet alleen toegankelijk, maar juist ook erg leuk is.
Ze verzamelden en verzonnen allerlei gezonde en vooral ook leuke recept ideeën. Ze probeerden ze allemaal uit. Hun eigen kinderen fungeerden maar al te graag als proefpersonen! Mieke en Eveline hopen met hun boek kinderen te stimuleren om zelf in de keuken aan de slag te gaan.
Eveline is getrouwd met Willem-Peter. Ze hebben 6 kinderen. Ze werkt parttime als klinisch verloskundige. Eveline houdt zich nooit aan het recept en goochelt graag met ingrediënten. Dit leidt tot verrassende smaakcombinaties, maar slaat ook wel eens de plank volledig mis..
Mieke is getrouwd met Remco en adoptie-moeder van twee jongens. Ze houdt van muziek, lezen en wandelen langs de Dommel. Als liefhebber van lekker eten probeert ze graag nieuwe recepten uit om haar gezin en gasten mee te verrassen.